Rezepte

Kürbiskuchen

Zutaten

250 g Kürbismus
(Kürbis 80°C, 30 Minuten SousVide gegart,
danach im Blender fein pürriert)
150 g Zucker
150 g Mehl
100 g Walnüsse, gemahlene
50 g Honig
Ei(er)
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
  Fett für die Form

 

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Kürbisfleisch fein raspeln. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, alle übrigen Zutaten zugeben. Alles gut vermischen. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Std. backen.

Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreut servieren.

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