Rezepte

Mango Chutney (ideal auch zu Pulled Pork)

Zutaten:

1 Mango
1 rote Zwiebel
1 Peperoni
  Salz
  Pfeffer
  Essig (weiß) oder Limettensaft
  evtl. frischer Ingwer
  evtl. Minzblätter (zerkleinert)

Zuerst die Zwiebel fein würfeln, dann die Mango in kleinere Würfel schneiden.

Die scharfe Peproni in kleine Stücke oder feine, halbe Ringe schneiden (Kerne können mit drin bleiben).

Die Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer sowie Essig oder Limettesaft abschmecken.

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